Gezonde kruidnoten - Doomijn | Kinderopvang

Gezonde kruidnoten

Kruidnoten bakken met spelt -en amandelmeel

Vandaag gaan we zelf aan de slag met het maken van gezonde pepernoten. Trek je schort maar aan en doe mee met dit heerlijke bakavontuur!

Soort activiteit: Bakken
Leeftijd: 2-12 jaar 
Ontwikkelingsgebied: Creatieve, motorische, sociaal-emotionele en cognitieve ontwikkeling
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Duur activiteit: 60 minuten

 

  • 1.

    Wat heb je nodig?

  • 2.

    Voorbereiding

  • 3.

    Aan de slag!

Wat heb je nodig?

Ingrediënten zijn voor ong. 10 kinderen.

  • 120 gram speltmeel
  • 80 gram amandelmeel
  • 60 gram kokosbloesemsuiker
  • 5 tl speculaaskruiden
  • 5 el kokosolie, vloeibaar
  • Een flinke scheut plantaardige melk (noten-, soja-, rijst- of kokosmelk)
  • Snufje zout
  • 5 druppels vanille extract
  • Oven /bakplaat /bakpapier
  • Steelpan /beslagkom /weegschaal

Bekijk hier het stappenplan voor het inpakken

 

Voorbereiding

Check vooraf voedselallergieën en kies alternatieven indien nodig. Verzamel samen de ingrediënten en materialen.

Aan de slag!

Laat de BSO-kinderen hun plannen en taakverdeling bespreken.

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Meng speltmeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, speculaaskruiden en
    zout in een kom.
  4. Smelt de kokosolie en voeg deze samen met het vanille-extract toe aan de kom. Roer goed.
  5. Voeg plantaardige melk toe voor een plakkeriger deeg. Pas de structuur aan met meel of melk indien nodig.
  6. Kneed het deeg en vorm een bal. Verdeel deze in stukken. Elk kind maakt kleine balletjes en drukt ze plat voor kruidnoten.
  7. Leg de kruidnoten op de bakplaat en houd ze uit elkaar.
  8. Bak 15-20 minuten tot lichtbruin. Houd de oven in de gaten.
  9. Laat de kruidnoten afkoelen voor krokantheid en smullen maar!